Błonnik a:

• Zaparcia
• Nadwaga i otyłość
• Cukrzyca
• Miażdżyca i cholesterol
• Nowotwory
• Choroby układu pokarmowego
• Odporność organizmu

Aktualności:

Nadwaga i Otyłość !

Otyłość staje się najbardziej rozpowszechnioną chorobą, wpływającą na długość życia i stan zdrowia. Dlatego - w dobie narastających chorób cywilizacyjnych – racjonalne żywienie jest zarówno zasadniczym elementem profilaktyki, jak również ma ogromne znaczenie w leczeniu ludzi chorych.
To właśnie nadwaga i otyłość są główną przyczyną chorób niedokrwiennych serca, udarów, wylewów, cukrzycy i nowotworów!

W krajach rozwiniętych powszechnym zjawiskiem jest przejadanie się, które prowadzi do nabierania wagi ciała. O ile w krajach rozwijających się produkty roślinne pokrywają średnio 79% energii, to w krajach wysokorozwiniętych odsetek ten jest znacznie wyższy. W ostatnich latach udowodniono związek między spożyciem błonnika a utrzymaniem prawidłowej masy ciała. Dlatego istnieje konieczność dodatkowego dostarczenia błonnika w spożywaniu posiłków tak, aby dziennie w sumie dostarczyć swojemu organizmowi 30-40g błonnika.

Znaczenie diety wysokobłonnikowej w otyłości:

1. Obniża gęstość energetyczną pożywienia.
Błonnik jest składnikiem żywności, którego wartość energetyczna jest bliska zeru. Produkty bogate w nierozpuszczalne frakcje błonnika pokarmowego (głównie produkty zbożowe) mają obniżoną wartość energetyczną i tym samym obniżone spożycie energii. Błonnik dodatkowo ma zdolność wiązania wody i poprzez to zwiększenie zawartości wody w produkcie również wpływa na obniżenie gęstości energetycznej.

2. Wpływ błonnika na uczucie sytości i odczuwaniu głodu.
Błonnik łagodzi uczucie głodu i obniża spożycie energii przy kolejnym posiłku. Nierozpuszczalne frakcje błonnika zwiększają objętość pożywienia, wydłużają czas przyjmowania pokarmu, dają szybsze uczucie nasycenia. Frakcje rozpuszczalne tworzą w żołądku roztwory o dużej lepkości, co wpływa na opóźnianie opróżniania żołądka i w konsekwencji efekt bardziej długotrwały odczuwania sytości.

3. Pozytywny wpływ na metabolizm.
Błonnik może przyspieszyć metabolizm nawet o 30%. Szczególnie ważne jest to dla osób starszych, ponieważ z wiekiem metabolizm organizmu stopniowo zwalnia. Błonnik wpływa na ruchy perystaltyczne jelit poprawiając cykl wypróżnień. Działa również jak „miotełka” w jelitach usuwając dokładniej zawartość w jelitach i zmniejszając masy kałowe w końcowej części układu wydzielniczego.

Wzrastająca nadwaga dzieci i młodzieży jest bardzo niepokojąca, ponieważ stwarza większe zagrożenie dla zdrowia w wieku dorosłym. Przewlekłe choroby degeneracyjne coraz częściej dotykają ludzi w coraz młodszym wieku. Zadbaj więc teraz o swoje dziecko, by później nie miało olbrzymich kłopotów zdrowotnych!